塩の旨み [ラーメン]
横浜に引っ越してからもう４ヶ月たつ。
大分生活も落ち着いてきたことだし、そろそろ美味しいお店を探しに行こうかな。
よく買い物しにいくスーパーの通りにいつも行列ができるラーメン屋がある。
前から気になっていたので入ってみることに。
やっぱりラーメンならとりあえず塩でしょ。
一番ごまかしがきかない味。
とりあえず見た目がきれい。
チャーシューも２種類と気合の入りを感じる。
自慢の自家製麺はどうなんだろう。
うーん。細身でいい麺だと思うんだけど、やわいんだよな。
もっとシャッキリとしてたほうがいい気がする。
麺の分量が多いのかもしれない。
そして、スープがいまいち物足りない。
塩＝あっさりとは限らない。
塩でもコクのあるものはいっぱいある。
つーか、あっさりはあっさりで好きなんだけど、あっさりともまた違う気が。
やっぱ東京のほうがレベル高い気がする。
競争が激しいから、何回来ても飽きない味ってより、一回で客つかむ味にしないといかんのかも。
先週仕事終わりにあさみちゃんと行って来たアレアレアで喰ったのも塩。
前からパンに行ってきてよと言われていたイタリアンラーメン。
こっちはコク塩な感じ。麺もシャッキリしてたし。
悪くないんじゃないかなあ。
個人的には塩のベストというと、黒船の塩なんだけど。
立川の黒船はもう、今大勝軒になっちゃった(笑)。
むかーし、まゆこはんとか、まつけんとかいたときは毎週のように飯食いに行ってたんだけどなあ。
最近塾メンバーで飯いってねーなー。
飯食いにいくことで色々愚痴ったりして、そんなこんなで教室が上手く運営されていた気がすんだよなあ。
また、色々喰いにいくかぁ。
若い衆に声かけてみよ。
2007-10-25 23:58
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コメント(6)
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今はあまり使わない言葉かも知れないけど、「飲みニュケーション」というのは大事だと思うよ。 いろいろなわだかまりも、わいわい話せば大したことなかった、というような感じでね。 遥か昔、立川教室はそうやって難局を切り抜けていってました。
まぁ、こんなのはこじつけで、みんなただ飲みたかっただけなんだけどね（笑）
by ようよう (2007-10-28 16:32)
ラーメン、美味しいよねぇ～
でも、今まで飽きずに最後まで食べることができたラーメンに出会えてないんですよね…
これはうまい！
…っていうラーメンに出会えないかなぁ？
by かなぴぃ (2007-10-28 21:34)
ラーメン！！塾時代は相当食べたねー。
マスケンの友達がいたあの店なんだっけ？ばんからだっけ。こってりの。
夜のお腹に幸せを運んできたよね。アレアレアは全店制覇したけどまたお店とか変わっているのかな。
食とそのとき一緒にいた友との楽しい時間て結びついて記憶されているね。またもどりたい…あのころに。
by まゆこ (2007-10-29 01:58)
＞ようよう
「飲みニュケーション」大事な言葉ですよね。
稼いだ分のうち大体１コマ分は消費していた気がするんですが、それでも楽しかったなあ。
最近もっと主任とみんなの距離が近いといいのにと思ったりします。
どんどん輪を広げて行こうと思います。
by ゲキブト (2007-10-31 05:44)
＞かなぴぃ
まずはご結婚おめでとうです。
女性だとなかなかラーメン完食するの難しいかもね。
なんかねえ、こっちって基本的に麺の量はそんなに多くない気がする。
もちろん量を売りにするとこもあるけど、女性層も意識されている気が。
うちらの実家のほうだと量ありきだからね。たらふくとか(笑)。
これからも色々探検してきますのでお楽しみに。
by ゲキブト (2007-10-31 05:48)
＞まゆこ
ばんからも懐かしいね。たけしのトモダチとか忘れていたよ(笑)
よく覚えていたね。
アレアレアは色々お店入れ替わっているよ。
まゆパンがいたころからの店でまだ残っているのは
いちやと我流風だけかな。
また一緒に行こうね。
by ゲキブト (2007-10-31 05:51)